Paté de berenjena
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm15 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Berenjena dos si son pequeñas
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 1 pizca de Perejil
- 1 pizca de Jugo de limón opcional, al gusto
Preparación de la receta "Paté de berenjena"
Se sofríe la berenjena con la cebolla en una sartén. Una vez hecho se pone en la termomix con el resto de ingredientes. Se pueden añadir más ingredientes, al gusto de cada uno.Una vez hecha la masa cremosa, dejar reposar y dejar en el frigorífico.
Una vez frío ya se puede comer en tostadas o de acompañamiento :)
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 27.15 | 1.4 |
| Carbohidratos | 3.85 | 1.2 |
| Proteínas | 1.3 | 2.7 |
| Fibra | 2.32 | 7.7 |
| Grasas | 0.22 | 0.4 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 1801.45 | 112.6 |
| Calcio | 21.73 | 1.8 |
| Hierro | 0.37 | 4.6 |
| Magnesio | 8.52 | 2 |
| Fósforo | 27.69 | 4 |
| Potasio | 201.19 | 10.1 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.01 | 0.9 |
| Vitamina B1 | 0.04 | 3.2 |
| Vitamina B2 | 0.04 | 3.4 |
| Vitamina B3 | 0.78 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 7.13 | 7.9% |
