Paté de castañas y lentejas
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm50 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 2 unidad(es) de Ajo
- 0.5 vaso de Lenteja
- 0.5 cucharadita de Nuez moscada
- 20 unidad(es) de Castaña
- 20 gramos de Perejil 2 cucharadas de perejil picado
- 30 gramos de Aceite de girasol 2 cucharadas
- 2 pizca de Sal
- 0.2 unidad(es) de Agua
Preparación de la receta "Paté de castañas y lentejas"
Asamos en el horno o cocemos las castañas (no nos olvidamos de hacer un corte en la cáscara de cada castaña), las dejamos enfríar y las pelamos.Mientras tanto guisamos las lentejas, cubriéndolas de agua, las llevamos a ebullición y bajamos el fuego, las cocinamos hasta que queden blandas.
Trituramos las castañas con las lentejas, añadimos media taza de agua para que ligue mejor. Añadimos el aceite, la sal y el perejil y trituramos todo otra vez. Se puede añadir un poco más agua si queda muy seco. Enfriamos el paté en la nevera y servimos.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 152.42 | 8 |
| Carbohidratos | 12.29 | 4 |
| Proteínas | 4.28 | 9 |
| Fibra | 3.81 | 12.7 |
| Grasas | 8.73 | 16.4 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 201.64 | 12.6 |
| Calcio | 27.27 | 2.3 |
| Hierro | 1.58 | 19.7 |
| Magnesio | 29.28 | 7 |
| Fósforo | 80.89 | 11.6 |
| Potasio | 253.7 | 12.7 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.05 | 5 |
| Vitamina B1 | 0.11 | 8.8 |
| Vitamina B2 | 0.06 | 4.7 |
| Vitamina B3 | 1.29 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 8.92 | 9.9% |
