Picadillo de papas
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm40 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Ajo
- 1 cucharada de Apio
- 1 cucharada de Cebolla
- 3 pizca de Nuez moscada
- 1 unidad(es) de Laurel
- 1 cucharada de Perejil
- 1 cucharadita de Sal
- 4 unidad(es) de Patata
- 2 vaso de Agua
- 2 cucharadita de Aceite de oliva
- 1 cucharadita de Cúrcuma
- 1 cucharada de Aceite de soja
- 1 cucharada de Chile rojo / Pimiento de cayena
Preparación de la receta "Picadillo de papas"
Hervir las papas picadas con la sal, la cúrcuma, la nuez y la hoja de laurel. Hervir hasta que estén suaves, retirar del fuego y apartar del caldo.Picar el chile, la cebolla, el apio, el perejil y el ajo. Sofreír con el aceite de soja. Agregar 2/3 de taza del caldo de las papas y dejar hervir (si se desea agregar menos para que queden más secas). Agregar las papas y el aceite de oliva dejar hervir a fuego bajo y retirar del fuego.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 133.99 | 7 |
| Carbohidratos | 11.47 | 3.7 |
| Proteínas | 2.01 | 4.2 |
| Fibra | 2.3 | 7.7 |
| Grasas | 8.58 | 16.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 592.97 | 37.1 |
| Calcio | 25.77 | 2.1 |
| Hierro | 1.39 | 17.4 |
| Magnesio | 29.53 | 7 |
| Fósforo | 46.23 | 6.6 |
| Potasio | 379.9 | 19 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.13 | 14.5 |
| Vitamina B1 | 0.09 | 7.4 |
| Vitamina B2 | 0.06 | 4.8 |
| Vitamina B3 | 1.41 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 30.76 | 34.2% |
