Pimientos agridulces
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm35 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Ajo diente
- 3 unidad(es) de Cebolla
- 350 gramos de Pimiento rojo
- 1 pizca de Sal
- 1 vasito de Vinagre
- 1 cucharadita de Azúcar blanco
- 350 gramos de Pimiento verde
- 1 vasito de Aceite de oliva virgen extra
- 350 gramos de Pimiento amarillo
- 1 cucharada de Tomate doble concentrado Hacendado
Preparación de la receta "Pimientos agridulces"
- Lavar los pimientos, quitarles el rabo, cortar a la mitad y quitar las semillas.- Cortar los pimientos en tiras.
- Sofreír la cebolla y el ajo picados, añadir los pimientos y el tomate concentrado. Tapar y dejar que cueza a fuego lento durante 15 min.
- Destapar, poner sal y proseguir la cocción sin tapa sobre 10 min.
- Disolver el azúcar en el vinagre, veterlo sobre los pimientos y subir el fuego para que evapore, removiendo para que no se pegue.
- Tras unos minutos, apagar el fuego y dejar que repose.
- Servir a temperatura ambiente.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 320.43 | 16.7 |
| Carbohidratos | 13.45 | 4.3 |
| Proteínas | 2.92 | 6.1 |
| Fibra | 4.03 | 13.4 |
| Grasas | 19.63 | 36.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 94.36 | 5.9 |
| Calcio | 43.55 | 3.6 |
| Hierro | 1.06 | 13.2 |
| Magnesio | 25.52 | 6.1 |
| Fósforo | 70.9 | 10.1 |
| Potasio | 441.96 | 22.1 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.33 | 37 |
| Vitamina B1 | 0.07 | 6.2 |
| Vitamina B2 | 0.07 | 5.4 |
| Vitamina B3 | 1.93 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 250.95 | 278.8% |
