1. Moler la coliflor hasta que tenga aspecto de arroz o cuscús, para ello usar la batidora.

2. Hornear la coliflor o cocinarla pocos minutos. La idea es que pierda el máximo de agua posible y quede suave, para hacer la masa.

3. Cuando la coliflor esté tierna, mezclarla con las semillas de lino, almendras, sal, orégano y aceite. Debe quedar una masa compacta, para hacer la masa. Mientras menos húmeda esté, más crujiente quedará la base. Para lograr esto, se puede agregar más almendra molida.

4. Precalentar el horno a unos 200 grados, mientras se estira la masa en una placa de horno o sobre papel de hornear.

5. Meter la masa estirada en el horno, para comenzar su horneado. Mientras, freir el ajo en láminas en poco aceite y las verduras que hayamos elegido.

6. Cuando las verduras estén tiernas y el ajo dorado, sacar la base de pizza y untar sobre ella la salsa de tomate y luego las verduras.

7. Meter de nuevo al horno hasta que la masa esté dorada o al gusto.

8. Añadir unas hojas de espinaca o rúcula para adornar.