Potaje de Trigo
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Tomate
- 3 pizca de Acelga hojas
- 3 unidad(es) de Ajo
- 1 unidad(es) de Alcachofa
- 1 unidad(es) de Cebolla mediana
- 4 gramos de Haba 4 habas tiernas con piel
- 1 pizca de Azafrán
- 8 gramos de Hinojo hojas
- 1 pizca de Sal
- 1 unidad(es) de Patata mediana
- 1 pizca de Aceite de oliva
- 1 pizca de Cardo hoja
- 200 gramos de Judía blanca
Preparación de la receta "Potaje de Trigo"
Ponemos a cocer el trigo y el hinojo solo con sal. Como minimo hora y media. En otra hoya aparte ponemos las alubias y el resto de la verdura a cocer. Cuando este todo cocido juntamos todos los ingredientes en una hoya, hacemos un sofrito con el tomate, la cebolla y el ajo. Una vez sofrito se lo echamos a la hoya le añadimos las especies y la patata. Cuando la patata este cocida ya esta la comida echa.Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 228.03 | 11.9 |
| Carbohidratos | 26.55 | 8.5 |
| Proteínas | 12.69 | 26.5 |
| Fibra | 15.84 | 52.8 |
| Grasas | 1.65 | 3.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 123.1 | 7.7 |
| Calcio | 87.54 | 7.3 |
| Hierro | 4 | 49.9 |
| Magnesio | 113.51 | 27 |
| Fósforo | 283.38 | 40.5 |
| Potasio | 1023.9 | 51.2 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.09 | 10.3 |
| Vitamina B1 | 0.35 | 29.3 |
| Vitamina B2 | 0.11 | 8.8 |
| Vitamina B3 | 3.92 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 19.14 | 21.3% |
