Queso estilo mesmer
- supervisor_account6 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm20 minutos
- Para vegetarianos
- Con leche
Ingredientes para 6 personas
- 90 gramos de Anacardo
- 400 gramos de Agua
- 75 gramos de Tofu
- 4 cucharada de Levadura de cerveza
- 3 gramos de Comino
- 4 cucharada de Alga Agar desecada
- 1 cucharada de Sal marina
- 1 cucharadita de Ajo en polvo
- 2 cucharada de Jugo de limón
- 1 cucharadita de Salsa de mostaza Heinz
- 1 cucharada de Cebolla en polvo
Preparación de la receta "Queso estilo mesmer"
En esta receta os contamos cómo preparar queso estilo mesmer.
1. Activar los anacardos durante 8 horas.
2. Mezclar todos los ingredientes y procesar hasta obtener una textura fina.
3. Poner en una olla y hervir durante 3-4 minutos.
4. Echar en un molde de plástico untado de aceite y hierbas provenzales y enfriar durante minimo 8 horas.
5. Una vez frio desmoldar.
¡Listo! Ya lo puedes servir.
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Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 214.59 | 11.2 |
| Carbohidratos | 23.71 | 7.6 |
| Proteínas | 8.83 | 18.5 |
| Fibra | 4.26 | 14.2 |
| Grasas | 7.2 | 13.5 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 1017.95 | 63.6 |
| Calcio | 136.38 | 11.4 |
| Hierro | 4.73 | 59.1 |
| Magnesio | 172.95 | 41.2 |
| Fósforo | 106.95 | 15.3 |
| Potasio | 652.59 | 32.6 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 | 0.3 |
| Vitamina B1 | 1.42 | 118 |
| Vitamina B2 | 1.99 | 153 |
| Vitamina B3 | 14.34 | 0.1 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 3.47 | 3.9% |
