Salchichón Vegano
- supervisor_account6 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm20 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 6 personas
- 200 gramos de Anacardo
- 600 gramos de Agua
- 35 gramos de Levadura de cerveza
- 6 cucharadita de Alga Agar desecada en polvo
- 2 cucharadita de "Salchichonal" rasas
Preparación de la receta "Salchichón Vegano"
Hervir el agua con el agar hasta que sea una mezcla espesa y el agar se haya disuelto del todo (si es en hebra tardara mucho mas y hay q removerlo constamtemente para q no se queme). Mezclar todo (incluido el agar) en una batidora y triturar. Verter la mezcla en un molde (yo uso el bote de unos batidos para deportistas q tiene perfil constante, un cilindro). Puedes usar una botella cortada, un vaso graaande etc. Dejar enfriar en el frigorifico un dia entero y luego cortarlo en rodajas (yo use un cortafiambres q tenia guardado). Y metelo rn un bocadillo!!Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 227.08 | 11.9 |
| Carbohidratos | 15.13 | 4.9 |
| Proteínas | 7.7 | 16.1 |
| Fibra | 2.32 | 7.7 |
| Grasas | 14.08 | 26.5 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 19.29 | 1.2 |
| Calcio | 39.73 | 3.3 |
| Hierro | 1.98 | 24.8 |
| Magnesio | 120.44 | 28.7 |
| Fósforo | 132.43 | 18.9 |
| Potasio | 379.54 | 19 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 | 0.4 |
| Vitamina B1 | 0.78 | 64.7 |
| Vitamina B2 | 0.93 | 71.5 |
| Vitamina B3 | 7.99 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 0.17 | 0.2% |
