Salteado de guisantes con alcachofas
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 200 gramos de Alcachofa (corazones)
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 400 gramos de Guisante
- 1 pizca de Sal
- 50 gramos de Semillas de sésamo
- 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta "Salteado de guisantes con alcachofas"
Sofreímos ligeramente la cebolla picada en aceite de oliva virgen.Incorporamos los guisantes previamente cocidos y salteamos con la cebolla.
Añadimos al final los corazones de alcachofas cocidos, damos unas vueltas, rectificamos de sal y retiramos del fuego.
Servimos el salteado espolvoreando por encima las semillas de sésamo.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 486 | 25.4 |
| Carbohidratos | 10.28 | 3.3 |
| Proteínas | 17.21 | 36 |
| Fibra | 22.21 | 74 |
| Grasas | 24.56 | 46.2 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 250.7 | 15.7 |
| Calcio | 370.46 | 30.9 |
| Hierro | 9.12 | 114 |
| Magnesio | 183.48 | 43.7 |
| Fósforo | 542.99 | 77.6 |
| Potasio | 1109.8 | 55.5 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.14 | 16 |
| Vitamina B1 | 0.94 | 78.7 |
| Vitamina B2 | 0.53 | 40.7 |
| Vitamina B3 | 10.78 | 0.1 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 57.69 | 64.1% |
