Sopa de Verduras con Fideos
- supervisor_account1 persona
- insert_chart Fácil
- access_alarm20 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 1 persona
- 0.5 unidad(es) de Lechuga (cantidad al gusto del consumidor)
- 0.5 unidad(es) de Cebolla
- 0.25 unidad(es) de Pimiento rojo
- 1 unidad(es) de Zanahoria
- 2 pizca de Pimienta (al gusto del consumidor)
- 2 pizca de Sal (al gusto del consumidor)
- 500 gramos de Agua (mas o menos)
- 2 unidad(es) de Champiñón
- 0.25 unidad(es) de Pimiento verde
- 2 pizca de Salsa de soja (tamari) (chorritos) (opcional)
- 1 pizca de Vermicelli de soja (la cantidad de pasta que deseeis)
Preparación de la receta "Sopa de Verduras con Fideos"
1. Cortamos la cebolla en trozos muy pequeños y la echamos en una olla a fuego medio-bajo y añadimos un chorro de salsa de soja.2. Cuando la cebolla tenga un color mas dorado y este cocinada ponemos la zanahoria también cortada, remobemos y esperamos 2 minutos.
3. Echamos los dos tipos de pimiento cortados, remobemos y esperamos 2 minutos.
4. Añadimos los champiñones cortados, remobemos y esperamos 1 minuto.
5. Finalmente echamos la lechuga cortada, tiramos agua asta cubrir por completo las verduras y subimos el fuego a fuego alto.
6. Quando las verduras esten casi del todo blandas añadimos los fideos y esperamos 5 minutos a fuego bajo o hasta que los fideos estén listos.
7. Emplatamos, y a disfrutar!!
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 112.36 | 5.9 |
| Carbohidratos | 15.76 | 5.1 |
| Proteínas | 5.25 | 11 |
| Fibra | 5.98 | 19.9 |
| Grasas | 1.84 | 3.5 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 969.65 | 60.6 |
| Calcio | 118.54 | 9.9 |
| Hierro | 2.83 | 35.3 |
| Magnesio | 62.02 | 14.8 |
| Fósforo | 146.67 | 21 |
| Potasio | 875.43 | 43.8 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.93 | 102.8 |
| Vitamina B1 | 0.21 | 17.8 |
| Vitamina B2 | 0.27 | 21 |
| Vitamina B3 | 4.11 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 80.46 | 89.4% |
