Tartitas de porotos "manteca"
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Cebolla Grande
- 1 pizca de Pimentón dulce
- 1 pizca de Pimienta
- 1 vasito de Aceite de girasol
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Azúcar blanco
- 200 gramos de Judía blanca Yo las hice con los que en Argentina llamamos "porotos manteca" pero con alubias quedan muy bien.
- 1 cucharadita de Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta "Tartitas de porotos "manteca""
Picar la cebolla en trozos bien pequeños y caramelizar. Procesar los porotos o alubias (previamente hervidos) junto con la cebolla, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta y el pimentón. Cuando se forme un puré espeso, tomar una cuchara sopera y con la ayuda de otra colocarlo en el centro de un círculo de hojaldre y cerrar la masa formando tartitas (como las de la imagen).Personalmente las decore con queso arriba (lacto-vegetariano)
Colocar en una fuente con rocío vegetal y hornear en horno fuerte (precalentado) durante 20 minutos o hasta que se doren.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 250.84 | 13.1 |
| Carbohidratos | 14.09 | 4.5 |
| Proteínas | 7.46 | 15.6 |
| Fibra | 8.47 | 28.2 |
| Grasas | 14.66 | 27.6 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 103.55 | 6.5 |
| Calcio | 49.75 | 4.1 |
| Hierro | 2.23 | 27.9 |
| Magnesio | 65.32 | 15.6 |
| Fósforo | 154.62 | 22.1 |
| Potasio | 516.43 | 25.8 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.02 | 1.9 |
| Vitamina B1 | 0.18 | 14.8 |
| Vitamina B2 | 0.06 | 4.4 |
| Vitamina B3 | 2.09 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 3.92 | 4.4% |
