Tortilla de patata y verdura
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm40 minutos
- Para vegetarianos
- Con huevo
Ingredientes para 4 personas
- 2 unidad(es) de Ajo (el ajo es opcional, pueden echarse más de 2 dientes de ajo o menos, a nuestro gusto)
- 100 gramos de Calabacín o zucchini
- 0.5 unidad(es) de Cebolla
- 0.25 unidad(es) de Pimiento rojo
- 500 gramos de Patata (4 ó 5 patatas de mediano tamaño, como del tamaño de un puño)
- 4 unidad(es) de Huevo gallina medianos
- 1 unidad(es) de Pimiento verde
Preparación de la receta "Tortilla de patata y verdura"
Cortar las patatas en láminas finas, salar y remover para repartir bien la sal. Cortar el resto de verduras en cuadraditos y el ajo muy fino. Calentar bastante aceite en una sartén y añadir las patatas y verduras para freírlas hasta que estén blanditas. Escurrir el aceite. Batir los huevos en un cuenco y salpimentar. Añadir las verduras al huevo y mezclar. Calentar una sartén con una cucharada de aceite de oliva y verter esta mezcla. Cuajar la tortilla al gustoComposición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 195.83 | 10.2 |
| Carbohidratos | 14.06 | 4.5 |
| Proteínas | 5.88 | 12.3 |
| Fibra | 2.53 | 8.4 |
| Grasas | 3.88 | 7.3 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 41.23 | 2.6 |
| Calcio | 29.28 | 2.4 |
| Hierro | 1.17 | 14.6 |
| Magnesio | 25.2 | 6 |
| Fósforo | 114.49 | 16.4 |
| Potasio | 468.26 | 23.4 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.16 | 17.8 |
| Vitamina B1 | 0.14 | 11.9 |
| Vitamina B2 | 0.16 | 12 |
| Vitamina B3 | 2.55 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 22.8 |
| Vitamina C | 36.89 | 41% |
