Tortilla vegana de espinacas
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm25 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 vaso de Espinaca frescas
- 1 cucharada de Piñón
- 1 pizca de Sal
- 0.5 unidad(es) de Agua
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 1 cucharada de Pipas de girasol
- 4 cucharada de Harina de maíz
- 1 cucharadita de Salsa de soja (tamari)
Preparación de la receta "Tortilla vegana de espinacas"
Prepara la masa mezclando en un bol el agua con la harina, la cayena, la salsa de soja y las semillas de girasol. Bate bien con las varillas para ligar los ingredientes.Mientras pinta ligeramente la base de una sartén antiadherente y saltea en ella los ajetes limpios y troceados y los piñones.
Apenas empiecen a tomar color añade las espinacas troceadas.
Cuando estas reduzca y los ajitos estén tiernos vierte el guiso en el bol de la masa y mezcla bien.
Mezcla bien, pinta ligeramente la sartén con aceite de oliva y vierte la mezcla en la misma.
Cuando empiece a cuajar la parte inferior dále la vuelta y sigue cocinando 2-3 min.
• Los ajetes se pueden sustituir por cebollita tierna .
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 187.9 | 9.8 |
| Carbohidratos | 14.19 | 4.6 |
| Proteínas | 4.12 | 8.6 |
| Fibra | 3.66 | 12.2 |
| Grasas | 11.92 | 22.4 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 233.95 | 14.6 |
| Calcio | 41.58 | 3.5 |
| Hierro | 1.93 | 24.1 |
| Magnesio | 49.96 | 11.9 |
| Fósforo | 122.83 | 17.5 |
| Potasio | 255 | 12.7 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.18 | 20.3 |
| Vitamina B1 | 0.17 | 14 |
| Vitamina B2 | 0.11 | 8.5 |
| Vitamina B3 | 1.39 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 11.87 | 13.2% |
