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Cocemos el arroz y lo dejamos enfriar. Cortamos los champiñones, el calabacín y la zanahoria en láminas y los asamos en la plancha. Cortamos los pepinillos, el pepino y los pimientos asados en trocitos pequeños. Mezclamos todos los ingredientes, salpimentamos y aderezamos al gusto.

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Poner a cocer las espinacas con muy poquita agua, poner a cocer an abundante agua con sal el arroz (25-30 min). Picar el ajor y la cebolla muy menudo y poner a pochar en una sartén con aceite y sal. Cuando empiece a estar transparente la cebolla incorporamos los frutos secos con las pasas. Bajamos...

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1. Cueza el arroz, a continuación páselo a un plato grande y déjelo enfriar unos 12m, removiéndolo de vez en cuando. 2. Mientras tanto, lave la manzana, el pimiento y el apio, séquelos con papel de cocina y córtolos en daditos. Corte los orejones en dados. Pase las hortalizas y la fruta a...