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En una olla ponemos la cebada, la cubrimos con un litro de agua y llevamos a ebullición. Bajamos el fuego, tapamos la olla y la cocemos durante media hora apróximadamente. Colamos la cebada y la reservamos. Cortamos los champiñones en láminas, la zanahoria en rodajas, picamos la cebolla y el...

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En una cacerola cubrimos el arroz y la cebada con el agua fría, añadimos la salsa de soja y sal y dejamos reposar media hora. A continuación tapamos la cacerola y la llevamos a ebullición. Bajamos el fuego y cocemos el arroz y la cebada durante 20 minutos. Cortamos los champiñones y las...

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Pelamos y rallamos la zanahoria, la secamos un poco en el horno. Trituramos los granos de cebada y los mezclamos con la zanahoria. Tostamos la mezcla sin aceite y sin que se queme. Hervimos el agua y añadimos 1 - 2 cucharaditas de la mezcla por cada taza. Seguimos hirviéndola 10 - 15 minutos a...

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Rehidrata las algas en un bol con agua. Cuece la cebada en una olla con agua hirviendo unos 15-20min. Escurre y ponla en el plato de servir. Añade la salsa de soja y las algas y mezcla bien. Trocea la umeboshi añádela al plato y sirve

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Se pone a hervir la cebada (dos vasos de agua por cada vaso de cebada), cuando lleve a ebullición, bajar el fuego y tapar, cocinar por media hora más o hasta que el grano esté tierno (se queda un poco entero), si necesitas echar más agua, puedes echar más agua. En una sartén, freír los ajos...