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Cubre de papel de plata la cebolla de figueres y ásala en el horno durante 30 minutos a 170ºC. Corta el tallo de los espárragos y cocínalos a la plancha con un poco de aceite y sal. Pela el aguacate y con la ayuda de un pelador extrae láminas muy finas. Extrae el hueso de las olivas y...