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1. Hervir el tofu durante 5 minutos en agua que tan sólo lo cubra, con tapa. 2. Escurrir el tofu e, inmediatamente, triturarlo con los demás ingredientes y un poco de agua de cocción, hasta que tenga una consistencia más bien espesa.

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Poner la soja texturizada en remojo durante 15 o 20 minutos. A continuación escurrir bien para que suelte toda el agua. Machacar bien el tofu y mezclarlo con las verduras y hierbas. Cuando esté todo bien mezclado, poner la harina de lino y añadir harina de garbanzo hasta que quede una pasta que...

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Elaboración: Tritura el tofu en la batidora. Pon en un cazo al fuego el agua y antes de que empiece empiece a hervir añade el agar-agar , remueve para que se disuelva e incorpora la levadura de cerveza y el zumo de limón. Remueve bien y pasa la mezcla al vaso de la batidora con el tofu , bate...

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Doramos los champiñones y la zanahoria muy picada, con una cucharadita de aceite. Añadimos el tofu desmenuzado y dejamos que reduzca el agua. Añadimos el bote de pisto y dejamos reducir hasta que se convierta en una salsa espesa. Rectificamos de sal y orégano. En el recipiente que vayamos a...

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Teniendo la bola de gluten recién lavada de almidón, colócala extendida en una fuente de bordes altos cubierta del caldo o agua, unas cucharadas de aceite, el pimentón, los ajos bien picados, el perejil, el vino y la salsa de soja. Deja que macere varias horas o toda la noche, tapado. Da una...

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Vaciamos los tomates. Ponemos el resto de los ingredientes en un mortero con 4 cucharadas de agua y todo ello se tritura. Con esa mezcla rellenamos los tomates. A continuación los introducimos en el horno

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Tritura el tofu en la batidora. Pon en un cazo al fuego el agua y antes de que empiece empiece a hervir añade el agar-agar , remueve para que se disuelva e incorpora la levadura de cerveza y el zumo de limón. Remueve bien y pasa la mezcla al vaso de la batidora con el tofu , bate de nuevo hasta...

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Se pica el puerro y la cebolla y se sofríen en un poco de aceite, se añaden el calabacín y la manzana cortados a daditos, la remolacha picada . Se espolvorea con las nueces troceadas y un poco de curry . Se pica la salvia fresca o el cebollino ( si se usa) y se añade a la mezcla anterior, se...

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En un recipiente mezcla todos los ingredientes de la masa y amasa. Cuando quede una masa lisa, enharínate las manos y sigue trabajándola encima de una superficie plana. Trabajar con el rodillo hasta que tenga el grosor y la forma deseada y dejar reposar en una bandeja untada en aceite durante 40...

Jorge 0 Valoraciones

En una sarten calentamos un poco de aceite y echamos la cebolla, una vez coja color añadimos el pimiento y calabacin picado hasta que se sofrian y por ultimo añadimos el tomate junto a las especias y calentamos removiendo un par de minutos Por otro lado en otra sarten calentamos cebolla...