Hace unos días compré remolacha cocida, no sabía todas sus propiedades y me hice una ensalada, me sentó genial. La remolacha, también conocida comobetabel, es una hortaliza muy famosa en todo el mundo, tanto por su sabor para diferentes preparaciones en la cocina como por sus múltiples beneficios para la salud.Esta verdura es rica en vitaminas A y C, hierro y otros minerales, carotenoides y fibra dietética. Por su gran valor nutricional, las remolachas han sido recomendadas desde hace mucho tiempo para mejorar la calidad de vida y la salud.