Ayer estuve en un bar vegano y el dueño, al pedirle un café a la camarera, dijo: "con la leche que quieras menos de soja", mientras yo me bebía plácidamente el mío, con soja. No son pocas las controversias que he leído / escuchado sobre el tema últimamente. Igualmente son estudios, que suelen ser un tedio y pueden estar hechos para eso mismo, generar controversia. La información en Google. ¿Qué luz podéis arrojar al tema? Creo que es interesante. Saludos.