Alcachofas con tomate
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm40 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 500 gramos de Tomate salsa de tomate casera
- 2 unidad(es) de Ajo dientes
- 500 gramos de Alcachofa frescas limpias
- 1 unidad(es) de Laurel hoja
- 1 pizca de Sal
- 2 unidad(es) de Cebolleta (cebolla verde)
- 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta "Alcachofas con tomate"
Primero, ponemos una cazuela al fuego con agua y un chorrito de aceite de oliva. Le ponemos cebolletas, ajo y laurel. Limpiamos las alcachofas, las troceamos y las ponemos a cocer en el agua durante 20 minutos. Cuando estén tiernas, las sacamos y las ponemos en una cazuela con salsa de tomate casera. Recuperamos también la cebolleta y el ajo cocidos y los tostamos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva. Servimos las alcachofas con tomate y acompañamos con la cebolleta y el ajo tostados.Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 134.1 | 7 |
| Carbohidratos | 9.23 | 3 |
| Proteínas | 4.31 | 9 |
| Fibra | 15.5 | 51.7 |
| Grasas | 5.48 | 10.3 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 168.32 | 10.5 |
| Calcio | 86.09 | 7.2 |
| Hierro | 3.07 | 38.4 |
| Magnesio | 45.55 | 10.8 |
| Fósforo | 199.59 | 28.5 |
| Potasio | 768.05 | 38.4 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.3 | 32.8 |
| Vitamina B1 | 0.27 | 22.4 |
| Vitamina B2 | 0.15 | 11.9 |
| Vitamina B3 | 2.34 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 43.85 | 48.7% |
