Alcachofas en salsa verde
- supervisor_account1 persona
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm20 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 1 persona
- 3 unidad(es) de Ajo
- 3 unidad(es) de Alcachofa
- 100 gramos de Guisante
- 1 cucharadita de Pimienta
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 3 cucharada de Harina de trigo
- 1 cucharada de Jugo de limón
Preparación de la receta "Alcachofas en salsa verde"
Esta receta la he extraido de un blog que se llama cocinaricasanayvegana y me ha encantado la mezcla de sabores, la unica diferencia es que no le he puesto cebolla porque se me habia acabado. Cocemos las alcachofas en agua con limon y sal durante 10 minutos. Por otra parte hacemos freimos los ajos con un poquito de aceite de oliva y cuando esten dorados le añadimos la harina, removemos e inmediatamente incorporamos una taza de agua de cocer las alcachofas y los guisantes, li dejamos hacers hasta que los guisantes esten tiernos. En ese momento le pasamos la batidora a la salsa y se la echamos por encima a las alcachofas ya limpias.Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 565.66 | 29.6 |
| Carbohidratos | 54.34 | 17.5 |
| Proteínas | 15.69 | 32.8 |
| Fibra | 26.46 | 88.2 |
| Grasas | 21.79 | 41 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 89.68 | 5.6 |
| Calcio | 148.43 | 12.4 |
| Hierro | 5.25 | 65.7 |
| Magnesio | 95.54 | 22.7 |
| Fósforo | 391.27 | 55.9 |
| Potasio | 1007.35 | 50.4 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.07 | 7.7 |
| Vitamina B1 | 0.53 | 43.9 |
| Vitamina B2 | 0.35 | 26.9 |
| Vitamina B3 | 5.79 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 36.7 | 40.8% |
