Alubias con verduras
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 2 cucharada de Tomate salsa de tomate natural o de bote
- 1 unidad(es) de Calabacín o zucchini la mitad
- 1 unidad(es) de Puerro
- 4 cucharada de Aceite de oliva
- 1 unidad(es) de Cebolleta (cebolla verde)
- 250 gramos de Judías blancas en conserva o alubias (un bote)
Preparación de la receta "Alubias con verduras"
Pela y pica la cebolleta en daditos. Limpia el puerro y córtalo en aritos finos. Corta el calabacín por la mitad a lo largo y después en medias lunas. Pon a calentar 4 cucharadas de aceite en una sartén grande, agrega toda la verdura, tápala y cocínala a fuego medio durante 8 minutos. Abre el bote de alubias y añádelas. Agrega también la salsa de tomate y una pizca de sal. Mezcla suavemente y sirve las alubias con la verdura.Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 532.12 | 27.8 |
| Carbohidratos | 24.56 | 7.9 |
| Proteínas | 11.76 | 24.6 |
| Fibra | 8.76 | 29.2 |
| Grasas | 41.04 | 77.2 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 309.74 | 19.4 |
| Calcio | 151.01 | 12.6 |
| Hierro | 4.84 | 60.5 |
| Magnesio | 52.99 | 12.6 |
| Fósforo | 184.5 | 26.4 |
| Potasio | 890.1 | 44.5 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.16 | 18.1 |
| Vitamina B1 | 0.28 | 23.4 |
| Vitamina B2 | 0.16 | 12.4 |
| Vitamina B3 | 2.93 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 34.57 | 38.4% |
