Arroz con alcachofas en paella
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Media
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Tomate
- 4 unidad(es) de Ajo
- 1 vaso de Alcachofa 4 unidades
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 1 cucharada de Pimiento rojo
- 1 vasito de Guisante
- 1 vasito de Haba Baby quedan más tiernas
- 3 unidad(es) de Laurel Hojas
- 1 pizca de Orégano
- 4 vasito de Arroz blanco
- 4 vaso de Agua Agregar con discreción debe quedar suelto
- 2 pizca de Sal marina
- 1 vasito de Pimiento morrón conserva 1 lata a tiras
- 3 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta "Arroz con alcachofas en paella"
Pelar la cebolla, ajo, pimiento y tomates y picarlo todo pequeño.Trocear en 6 partes las alcachofas.
Freír la cebolla y el ajo bien picados en el aceite. Agregar el pimiento y las alcachofas.
Agregar el resto de verduras si las usáis crudas (si usáis de bote, mejor casi al final de la cocción). Añadir la sal y especias.
Agregar el tomate y sofreír todo un poco para que ligue.
Añadir el arroz, mezclar y añadir el agua. Cocer a fuego fuerte 10 min y luego cocer al menos otros 10 min hasta que quede suelto.
Adorna con el pimiento morrón.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 317.29 | 16.6 |
| Carbohidratos | 33.09 | 10.6 |
| Proteínas | 5.01 | 10.5 |
| Fibra | 6.24 | 20.8 |
| Grasas | 15.86 | 29.8 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 170.42 | 10.7 |
| Calcio | 55.98 | 4.7 |
| Hierro | 2.09 | 26.2 |
| Magnesio | 37.65 | 9 |
| Fósforo | 133.25 | 19 |
| Potasio | 345.17 | 17.3 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.14 | 15.9 |
| Vitamina B1 | 0.13 | 11.1 |
| Vitamina B2 | 0.09 | 7.2 |
| Vitamina B3 | 3.23 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 29.04 | 32.3% |
