Arroz republicano
- supervisor_account1 persona
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 1 persona
- 20 gramos de Betabel, remolacha, betarraga solo el caldo
- 90 gramos de Arroz blanco
- 1 cucharadita de Pimiento de piquillo (bote)
- 1 pizca de Cúrcuma
Preparación de la receta "Arroz republicano"
Dividir el arroz en tres partes iguales.Para el rojo: Triturar los pimientos hasta que queden líquidos y calentar en una cazuela con una de las partes de arroz.
Para el amarillo: Cocer a fuego lento en agua con una pizca de cúrcuma la segunda parte del arroz.
Para el morado. Usar el caldo de una remolacha para cocer la otra parte de arroz.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 227.5 | 11.9 |
| Carbohidratos | 50.44 | 16.2 |
| Proteínas | 4.37 | 9.1 |
| Fibra | 1.6 | 5.3 |
| Grasas | 0.65 | 1.2 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 29.26 | 1.8 |
| Calcio | 14.62 | 1.2 |
| Hierro | 1.1 | 13.8 |
| Magnesio | 25.72 | 6.1 |
| Fósforo | 100.93 | 14.4 |
| Potasio | 183.02 | 9.2 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.02 | 2.4 |
| Vitamina B1 | 0.04 | 3.1 |
| Vitamina B2 | 0.03 | 2.7 |
| Vitamina B3 | 3.01 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 3.94 | 4.4% |
