Arroz Tapado
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm20 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Tomate picado
- 1 unidad(es) de Ajo en polvo o cabecita
- 2 unidad(es) de Cebolla
- 1 cucharadita de Pimentón
- 1 pizca de Pimienta al gusto
- 2 cucharada de Perejil
- 1000 gramos de Arroz blanco
- 4 cucharada de Aceite de girasol
- 1 pizca de Sal al gusto
- 5 unidad(es) de Aceitunas / Olivas picadas, al gusto
- 50 unidad(es) de Uvas pasas al gusto
- 200 gramos de Soja texturizada o Seitan al gusto
Preparación de la receta "Arroz Tapado"
En una sartén echar aceite freír la soja o el seitan hasta dorar, echar la cebolla, el ajo, el pimentón, echar el tomate, la pimienta, la sal, al gusto una vez cocido retirar del fuego y echar las pasas y las aceitunas, también picadas moviendo para que se unan con el aderezo del relleno, terminar con el perejil.Servir en moldes individuales, al molde se le unta un poquito de aceite o agua para que se desmolde con facilidad, se pone primero una capa de arroz aprisionando al molde, luego echar el relleno y nuevamente otra capa de arroz aprisionando para que no se desmorone, desmoldar sobre el plato.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 979.63 | 51.2 |
| Carbohidratos | 158.88 | 51.1 |
| Proteínas | 30.18 | 63.1 |
| Fibra | 10.8 | 36 |
| Grasas | 23.47 | 44.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 120.95 | 7.6 |
| Calcio | 166.01 | 13.8 |
| Hierro | 5.84 | 73 |
| Magnesio | 153.05 | 36.4 |
| Fósforo | 490.41 | 70.1 |
| Potasio | 1189.58 | 59.5 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.27 | 29.7 |
| Vitamina B1 | 0.37 | 30.9 |
| Vitamina B2 | 0.25 | 19 |
| Vitamina B3 | 12.07 | 0.1 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 31.57 | 35.1% |
