Boloñesa vegana
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 1 cucharada de Cebolla
- 3 pizca de Pimentón
- 1 pizca de Albahaca
- 1 pizca de Orégano
- 2 pizca de Sal
- 1.5 cucharada de Aceite de oliva
- 1 vasito de Soja texturizada fina
- 1 pizca de Ajo en polvo
- 330 gramos de Tomate frito Hacendado
Preparación de la receta "Boloñesa vegana"
Hidratar la soja texturizada con un poco más de agua calients que de soja (yo lo mido con un vasito). Una vez hidratada, aderezarla con el ajo, orégano, albahaca y pimetón y dejarlo reposar 10 min. Poner en una sartén el aceite y dorar un poco la cebolla, añadir la soja texturizada y freirla. Cuando esté lista, añadir el tomate y la sal y dejarlo un par de minutos más al fuego.Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 363.03 | 19 |
| Carbohidratos | 25.88 | 8.3 |
| Proteínas | 16.03 | 33.5 |
| Fibra | 4.46 | 14.9 |
| Grasas | 21.35 | 40.2 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 2041.03 | 127.6 |
| Calcio | 89.71 | 7.5 |
| Hierro | 3.11 | 38.8 |
| Magnesio | 70.46 | 16.8 |
| Fósforo | 151.65 | 21.7 |
| Potasio | 501.53 | 25.1 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.14 | 15.2 |
| Vitamina B1 | 0.17 | 14 |
| Vitamina B2 | 0.1 | 7.8 |
| Vitamina B3 | 2.39 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 2 | 2.2% |
