Brushettas
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para vegetarianos
- Con leche
Ingredientes para 2 personas
- 200 gramos de Tomate
- 100 gramos de Berenjena 1 unidad de berenjena
- 1 pizca de Albahaca
- 1 gramos de Pan integral 1 Unidad de pan Baguette
- 5 gramos de Queso de cabra tierno
Preparación de la receta "Brushettas"
Cortar el Pan Baguette en rebanadas delgadas, untar con aceite de oliva y frotar un diente de ajo. Hornear al horno por 3 minutos.Pelar y picar el tomate en cuadros pequeños, mezclarlo con la albahaca.
Para hacer un puré de berenjenas: Cortar la berenjena en dos mitades a lo largo, condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva, asar durante 20 minutos a 180 grados, luego raspar y rectificar el sabor del puré de berenjenas, reservar.
En las tostadas aún calientes montar la mezcla de tomates y en otras aparte el puré de berenjenas. Sobre las mezclas poner queso de cabra rallado.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 39.88 | 2.1 |
| Carbohidratos | 5.02 | 1.6 |
| Proteínas | 1.89 | 3.9 |
| Fibra | 2.89 | 9.6 |
| Grasas | 0.78 | 1.5 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 1520.17 | 95 |
| Calcio | 33.38 | 2.8 |
| Hierro | 1.13 | 14.1 |
| Magnesio | 15.07 | 3.6 |
| Fósforo | 43.35 | 6.2 |
| Potasio | 368.62 | 18.4 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.26 | 28.9 |
| Vitamina B1 | 0.1 | 8 |
| Vitamina B2 | 0.06 | 4.4 |
| Vitamina B3 | 1.4 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 1.6 |
| Vitamina C | 29.84 | 33.2% |
