CALABACÍN RELLENO
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm10 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 1 unidad(es) de Calabacín o zucchini grande
- 100 unidad(es) de Zanahoria
- 1 unidad(es) de Pimienta
- 1 unidad(es) de Sal
- 100 unidad(es) de Patata se puede usar los sobre de puré
Preparación de la receta "CALABACÍN RELLENO"
- Lavamos y cortamos los calabacines en rodajas de unos 4cm aproximadamente.- Los cocemos en agua salada durante unos 5 minutos o cuando estén tiernos.
- Mientas preparamos el puré de patatas, yo usé de bolsa, pero si queréis podéis prepararlo cociendo las patatas.
- Sacamos la pulpa de los calabacines y la mezclamos con el puré de patatas, añadimos la sal y la pimienta.
- Rellenamos la piel de los calabacines con la mezcla del pure y pulpa.
- Acompañamos con un poco de zanahoria rallada.
Como veis no mentía fácil, rápido y rico :). Espero que la probéis. Muchos besos!
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 4887.74 | 255.4 |
| Carbohidratos | 976.65 | 314 |
| Proteínas | 148.04 | 309.4 |
| Fibra | 134.97 | 449.9 |
| Grasas | 15.18 | 28.5 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 3502.45 | 218.9 |
| Calcio | 2063.43 | 172 |
| Hierro | 52.49 | 656.1 |
| Magnesio | 1687.83 | 401.9 |
| Fósforo | 4307.75 | 615.4 |
| Potasio | 33263.5 | 1663.2 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 32.37 | 3596.2 |
| Vitamina B1 | 8.94 | 744.6 |
| Vitamina B2 | 6.22 | 478.2 |
| Vitamina B3 | 127.22 | 0.8 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 1025.13 | 1139% |
