Calabacines rellenos
- supervisor_account1 persona
- insert_chart Fácil
- access_alarm15 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 1 persona
- 1 unidad(es) de Calabacín o zucchini
- 0.5 unidad(es) de Zanahoria
- 3 unidad(es) de Nuez picadas
- 1 cucharada de Alga Agar desecada rehidratada
- 1 cucharada de Aceite de sésamo
- 1 cucharadita de Jugo de limón
- 1 cucharada de Alfalfa germinada
- 1 pizca de Achicoria
Preparación de la receta "Calabacines rellenos"
Lava bien el calabacín y corta de la parte superior una "tapa".Vacía con cuidado su pulpa y ponla en un bol
Limpia y ralla la zanahoria, ponla en el bol con la pulpa del calabacín y el resto de ingredientes.
Mezcla bien y rellena con ellos el calabacín.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 389.61 | 20.4 |
| Carbohidratos | 23.25 | 7.5 |
| Proteínas | 7.78 | 16.3 |
| Fibra | 6.21 | 20.7 |
| Grasas | 28.75 | 54.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 57.66 | 3.6 |
| Calcio | 200.84 | 16.7 |
| Hierro | 6.41 | 80.2 |
| Magnesio | 206.18 | 49.1 |
| Fósforo | 179.88 | 25.7 |
| Potasio | 893.31 | 44.7 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.38 | 42.4 |
| Vitamina B1 | 0.27 | 22.6 |
| Vitamina B2 | 0.26 | 19.8 |
| Vitamina B3 | 2.33 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 33.05 | 36.7% |
