Crema d apio
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 5 gramos de Ajo (un diente)
- 100 gramos de Apio (4 o 5 tallos)
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 1 unidad(es) de Patata ,no muy grande
- 2 cucharada de Levadura de cerveza
- 3 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta "Crema d apio"
Trocear finamente los tallos de apio, primero longitudinal y luego transversalmente. Trozos muy pequeños.Pelar la patata y trocearla también en pequeñas porciones, al igual q el ajo y la cebolla.
Poner un chorro d aceite en una cazuela y añadir el apio. Dejarlo cocinar 4 minutos. Añadir la cebolla y el ajo y dejarlo sofreír hasta que la cebolla se ponga transparente. Incorporar entonces las patatas y el agua. Dejar en ebullición unos 20 minutos.
Apagar el fuego, batir con la batidora y aliñar al gusto
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 388.93 | 20.3 |
| Carbohidratos | 15.87 | 5.1 |
| Proteínas | 7.4 | 15.5 |
| Fibra | 5.73 | 19.1 |
| Grasas | 30.25 | 56.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 71.15 | 4.4 |
| Calcio | 47.55 | 4 |
| Hierro | 1.17 | 14.7 |
| Magnesio | 13.15 | 3.1 |
| Fósforo | 63.73 | 9.1 |
| Potasio | 848.28 | 42.4 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.04 | 4.4 |
| Vitamina B1 | 2.01 | 167.4 |
| Vitamina B2 | 2.92 | 224.5 |
| Vitamina B3 | 20.49 | 0.1 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 11.51 | 12.8% |
