Crema de alcachofas
- supervisor_account3 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 3 personas
- 300 gramos de Alcachofa
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Sal
- 2 cucharadita de Vinagre
- 100 gramos de Patata
- 1000 gramos de Agua
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 25 gramos de Almendra cruda (sin cáscara)
Preparación de la receta "Crema de alcachofas"
Cuece las alcachofas y las patatas limpias , peladas y troceadas en una olla con el agua durante 20-25min.Cinco minutos antes de finalizar la cocción añade las almendras y tritura todo junto, aliñando con el aceite, el vinagre y salpimentando al gusto .
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 154.58 | 8.1 |
| Carbohidratos | 5.76 | 1.9 |
| Proteínas | 3.69 | 7.7 |
| Fibra | 8.25 | 27.5 |
| Grasas | 11.33 | 21.3 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 162.45 | 10.2 |
| Calcio | 58.65 | 4.9 |
| Hierro | 1.43 | 17.8 |
| Magnesio | 42.26 | 10.1 |
| Fósforo | 140.95 | 20.1 |
| Potasio | 391.71 | 19.6 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.03 | 3.3 |
| Vitamina B1 | 0.13 | 11.1 |
| Vitamina B2 | 0.15 | 11.9 |
| Vitamina B3 | 1.4 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 8.62 | 9.6% |
