Crema de calabaza y zanahoria
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm45 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
Preparación de la receta "Crema de calabaza y zanahoria"
Se pela y corta el puerro y la patata en trozos pequeños, se echan en una cacerola con el aceite ya caliente y pochamos durante 5min. Mientras cortamos la calabaza y zanahoria en trozos pequeños y lo añadimos al resto de verduras, pochamos todo un par de minutos y añadimos agua, yo no lo hago a medida, añado hasta que cubra las verduras porque si te pasas queda luego queda muy liquido. Dejamos que hierva, luego bajamos a mitad el fuego y se dejan aprox. 20 min. Se pasa la batidora y se hace una crema fina, salpimentamos. Se puede tomar fria o caliente.A mi me gusta acompañarla con queso o queso vegano. Buen provecho.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 145.93 | 7.6 |
| Carbohidratos | 13.53 | 4.4 |
| Proteínas | 3.06 | 6.4 |
| Fibra | 4.46 | 14.9 |
| Grasas | 7.86 | 14.8 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 131.87 | 8.2 |
| Calcio | 63.6 | 5.3 |
| Hierro | 1.71 | 21.4 |
| Magnesio | 543.26 | 129.3 |
| Fósforo | 102.5 | 14.6 |
| Potasio | 712.85 | 35.6 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.47 | 52 |
| Vitamina B1 | 0.15 | 12.7 |
| Vitamina B2 | 0.16 | 12.3 |
| Vitamina B3 | 1.53 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 29.34 | 32.6% |
