Crema de zanahoria y lentejas al curry
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Ajo 1 diente
- 1 unidad(es) de Cebolla picada
- 250 gramos de Zanahoria troceadas
- 150 gramos de Lenteja
- 1 pizca de Pimienta
- 5 gramos de Cilantro picado, 1 cucharada
- 1 pizca de Sal
- 1 unidad(es) de Patata troceada
- 4 unidad(es) de Agua
- 10 gramos de Aceite de oliva 2 cucharadas
- 5 gramos de Curry 1 cucharada
Preparación de la receta "Crema de zanahoria y lentejas al curry"
Calentamos el aceite en una cacerola, añadimos la cebolla y el ajo y dejamos que se hagan durante unos 5 minutos removiendo de vez en cuando. Agregamos las zanahorias, las patatas y el curry, removemos bien e incorporamos el resto de los ingredientes. Lo llevamos a ebullición, bajamos el fuego a medio-lento y dejamos hervir 20-25 minutos.Trituramos el contenido de la cacerola con la batidora hasta obtener una crema suave. Servimos caliente.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 192.28 | 10 |
| Carbohidratos | 25.72 | 8.3 |
| Proteínas | 10.54 | 22 |
| Fibra | 9.06 | 30.2 |
| Grasas | 3.77 | 7.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 142.02 | 8.9 |
| Calcio | 72.2 | 6 |
| Hierro | 4.22 | 52.8 |
| Magnesio | 73.75 | 17.6 |
| Fósforo | 211.2 | 30.2 |
| Potasio | 661.55 | 33.1 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.3 | 33.8 |
| Vitamina B1 | 0.26 | 21.8 |
| Vitamina B2 | 0.15 | 11.7 |
| Vitamina B3 | 3.74 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 11.16 | 12.4% |
