¿Echas de menos la repostería? Te proponemos una receta de crema pastelera vegana que ademas ¡es baja en calorías! Preparación de crema pastelera vegana:

1. En un tazón pequeño, colocar la harina y batir junto a una de las dos tazas de leche de soja. Dejar de lado.

2. En una sartén pequeña, poner el resto de la leche de soja, azúcar y sal, y batir bien para combinar hasta que no queden grumos.

3. Añadir la mezcla de harina con leche de soja y batir bien todo. 

4. Cocinar la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente durante 5-6 minutos o hasta que espese.

5. Agregar el resto de los ingredientes, mezclar todo bien y cocinar la mezcla 1 minuto más y retirar la cacerola del fuego.

6. Poner el contenido en un cuenco de cristal.

7. Colocar un pedazo de papel encerado o envoltura de plástico directamente encima de la crema pastelera para evitar que se forme "piel" en la parte superior.

8. Colocar la crema pastelera en el refrigerador varias horas hasta que se enfríe por completo.

¿Qué te ha parecido esta receta de crema pastelera vegana? ¿La harás? En nuestro blog puedes encontrar más recetas vegetarianas y veganas como ésta.