Crepes de avena con espárragos verdes
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm20 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 24 unidad(es) de Espárrago
- 3 cucharada de Avena rasas
- 1 cucharadita de Sal
- 1 vaso de Harina de maíz u otra harina
- 1 vaso de Leche de almendras pura O cualquier leche vegetal
- 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta "Crepes de avena con espárragos verdes"
En una sartén poner un poquito de aceite y poner los espárragos verdes, se pueden tapar. Ir dándoles vueltas hasta que estén bien hechos. Sacar de la sartén y salar. Probablemente tengáis que hacerlos en dos tandas si no os caben todos a la vez.Para la masa de los crepes:
Mezclar en un bol la harina, la bebida vegetal, la sal, la avena y el aceite.
Poner en una sartén un chorrito de aceite o un poquito de margarina para que el crepe no se pegue, a no ser que la sartén sea 100% antiadherente, como es mi caso y no pongo nada.
Echar un cazo de la masa de crepe y mover la sartén en círculos para expandir la masa por toda la sartén, dejar que se haga bien por un lado y dar la vuelta.
Mientras se hace por el otro lado se ponen 6 espárragos, aproximadamente, se cierra el crepe en forma de rollito y se sirve. Repetir hasta terminar la masa.
¡Qué aproveche!
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 817.41 | 42.7 |
| Carbohidratos | 134.98 | 43.4 |
| Proteínas | 19.08 | 39.9 |
| Fibra | 14.3 | 47.7 |
| Grasas | 19.43 | 36.6 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 1209.74 | 75.6 |
| Calcio | 264.75 | 22.1 |
| Hierro | 9.55 | 119.4 |
| Magnesio | 172.26 | 41 |
| Fósforo | 447.54 | 63.9 |
| Potasio | 733.86 | 36.7 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.2 | 21.7 |
| Vitamina B1 | 0.83 | 69.4 |
| Vitamina B2 | 0.49 | 37.7 |
| Vitamina B3 | 4.07 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 33.6 | 37.3% |
