Cuscús de Verduras
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm40 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 1 unidad(es) de Pimiento rojo
- 2 unidad(es) de Zanahoria pequeñas
- 1 unidad(es) de Champiñón lata 180gr
- 1 unidad(es) de Pimiento verde
- 1.5 vaso de Cuscús (Couscous, Cous cous) vaso y medio
- 40 gramos de Uvas pasas
- 1 cucharadita de Sal rosa del Himalaya al gusto
- 4 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta "Cuscús de Verduras"
En esta receta te explicaremos como preparar un delicioso plato de cuscús de verduras, una receta muy saludable y con todos los nutrientes que necesitas, además es ligera y 100% vegana. Puedes encontrar en nuestra web más recetas de cuscús.
Picar en trocitos la cebolla, los pimientos, la zanahoria y los champiñones.
Sofreir en una sartén con el aceite durante 30 min a fuego lento.
Una vez el sofrito está en su punto añadir el cuscús y la misma cantidad de agua es decir vaso y medio de cada.
También añadimos la sal (marina, del Himalaya, al gusto).
Cuando se haya consumido el agua añadir las uvas pasas. ...y listo para comer, ya tenemos nuestro cuscús de verduras.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 504.19 | 26.3 |
| Carbohidratos | 63.6 | 20.4 |
| Proteínas | 10.34 | 21.6 |
| Fibra | 5.99 | 20 |
| Grasas | 21.06 | 39.6 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 635.4 | 39.7 |
| Calcio | 60.48 | 5 |
| Hierro | 1.65 | 20.6 |
| Magnesio | 54.63 | 13 |
| Fósforo | 172.69 | 24.7 |
| Potasio | 475.26 | 23.8 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.41 | 46 |
| Vitamina B1 | 0.19 | 15.5 |
| Vitamina B2 | 0.13 | 10.1 |
| Vitamina B3 | 3.66 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 58.03 | 64.5% |
