Empanadillas de berenjena, olivas verdes y tomate
- supervisor_account1 persona
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm45 minutos
- Para vegetarianos
- Con huevo
Ingredientes para 1 persona
- 4 unidad(es) de Tomate
- 2 unidad(es) de Berenjena
- 2 pizca de Sal
- 1 unidad(es) de Huevo gallina
- 1 vasito de Aceitunas / Olivas
- 16 pizca de Pasta 16 obleas para empanadilla
- 2 pizca de Ajo en polvo
- 1 pizca de Aceite de oliva virgen extra en spray
- 1 unidad(es) de Salsa Fresca Pesto de Hacendado
Preparación de la receta "Empanadillas de berenjena, olivas verdes y tomate"
Asamos las berenjenas enteras a 230 grsdos durante unos 40 minutos, hasta que el interior esté blando. Sacamos la pulpa con una cuchara y ponemos en un cuenco. Picamos los tomates y los añadimos. Añadimos las olivas, la sal y el pesto. Trituramos y rellenamos las obleas. Las ponemos al horno sobre papel de horno rociado con aceite en spray y les damos brillo pintándolas con huevo batido.Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 1184.54 | 61.9 |
| Carbohidratos | 40.98 | 13.2 |
| Proteínas | 20.92 | 43.7 |
| Fibra | 17.9 | 59.7 |
| Grasas | 100.48 | 189 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 10267.12 | 641.7 |
| Calcio | 173.84 | 14.5 |
| Hierro | 6.85 | 85.7 |
| Magnesio | 103.46 | 24.6 |
| Fósforo | 308.06 | 44 |
| Potasio | 2153.22 | 107.7 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1.18 | 131.5 |
| Vitamina B1 | 0.54 | 44.8 |
| Vitamina B2 | 0.34 | 26.5 |
| Vitamina B3 | 9.08 | 0.1 |
| Vitamina B12 | 0 | 35 |
| Vitamina C | 146.05 | 162.3% |
