Ensalada de lentejas
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 5 unidad(es) de Tomate
- 1 unidad(es) de Cebolla troceada muy fina
- 1 vasito de Pimiento rojo medio
- 2 unidad(es) de Zanahoria
- 300 gramos de Lenteja
- 1 pizca de Sal marina
- 1 pizca de Vinagre de manzana
- 2 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta "Ensalada de lentejas"
Se hierven las lentejas con agua y sal, una vez hechas, se escurren. Se dejan enfriar, y una vez frías se les echa el resto de ingredientes, se aliñan con aceite de oliva y vinagre. A mí me encanta, incluso solas con tomate y vinagre :)Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 384.05 | 20.1 |
| Carbohidratos | 41.7 | 13.4 |
| Proteínas | 19.81 | 41.4 |
| Fibra | 16.25 | 54.2 |
| Grasas | 11.91 | 22.4 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 139.1 | 8.7 |
| Calcio | 98.98 | 8.2 |
| Hierro | 7.69 | 96.2 |
| Magnesio | 120.78 | 28.8 |
| Fósforo | 382.1 | 54.6 |
| Potasio | 1226.25 | 61.3 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.69 | 76.5 |
| Vitamina B1 | 0.52 | 42.9 |
| Vitamina B2 | 0.22 | 17 |
| Vitamina B3 | 7.25 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 65.37 | 72.6% |
