Ensalada de lentejas y remolacha
- supervisor_account1 persona
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm10 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 1 persona
- 0.25 unidad(es) de Cebolla
- 50 gramos de Betabel, remolacha, betarraga Yo usé cocida, la verdad es que nunca la encuentro fresca
- 20 gramos de Pimiento verde
- 20 gramos de Canónigos
- 200 gramos de Lenteja en conserva
- 1 pizca de Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta "Ensalada de lentejas y remolacha"
Refrigerar el bote de las lentejas unas horas antes. Lavarlas y colarlas bien. Trocear la remolacha, el pimiento y la cebolla en trozos pequeños. Incorporar las lentejas y los canónigos y aderezar con un poco de aceite de oliva.Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 272.4 | 14.2 |
| Carbohidratos | 29.84 | 9.6 |
| Proteínas | 19.44 | 40.6 |
| Fibra | 13.14 | 43.8 |
| Grasas | 2.8 | 5.3 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 924.77 | 57.8 |
| Calcio | 67.57 | 5.6 |
| Hierro | 8.07 | 100.9 |
| Magnesio | 49.09 | 11.7 |
| Fósforo | 168.15 | 24 |
| Potasio | 679.76 | 34 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.43 | 48.2 |
| Vitamina B1 | 0.18 | 14.9 |
| Vitamina B2 | 0.17 | 13.3 |
| Vitamina B3 | 0.53 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 37.18 | 41.3% |
