Ensalada de lentejas y verduras a la plancha
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 50 gramos de Lechuga
- 100 gramos de Apio apio enlatado en tiras
- 0.5 unidad(es) de Calabacín o zucchini
- 0.5 unidad(es) de Pepino
- 1 unidad(es) de Zanahoria
- 1 vaso de Lenteja
- 1 unidad(es) de Aguacate
- 1 pizca de Sal
- 4 unidad(es) de Pepinillos en vinagre
- 0.5 unidad(es) de Pimiento verde
Preparación de la receta "Ensalada de lentejas y verduras a la plancha"
Ponemos a guisar las lentejas, mientras cortamos la verdura. Pasamos el calabacin y el pimiento por la plancha. La zanahoria se puede rallar o también cortarse en juliana y pasarse por la plancha. Escurrimos bien las lentejas y dejamos que se enfríen. Mezclamos todos los ingredientes y aliñamos al gusto.Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 339.47 | 17.7 |
| Carbohidratos | 30.21 | 9.7 |
| Proteínas | 16.77 | 35.1 |
| Fibra | 15.62 | 52.1 |
| Grasas | 13.43 | 25.3 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 354.59 | 22.2 |
| Calcio | 109.59 | 9.1 |
| Hierro | 6.25 | 78.1 |
| Magnesio | 115.74 | 27.6 |
| Fósforo | 325.13 | 46.4 |
| Potasio | 1228.43 | 61.4 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.38 | 41.7 |
| Vitamina B1 | 0.44 | 36.3 |
| Vitamina B2 | 0.3 | 23.1 |
| Vitamina B3 | 5.88 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 35.53 | 39.5% |
