Ensalada de trigo tierno
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm15 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 1 unidad(es) de Tomate
- 0.5 unidad(es) de Cebolla
- 0.5 unidad(es) de Pimiento rojo
- 1 unidad(es) de Zanahoria rallada
- 1 pizca de Pimienta negra
- 1 pizca de Sal
- 0.5 unidad(es) de Pimiento verde
- 30 gramos de Aceitunas / Olivas
- 125 gramos de Germen de trigo
- 1 cucharada de Jugo de limón
- 1 pizca de Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta "Ensalada de trigo tierno"
Para preparar el trigo (yo utilizo trigo tierno marca Nomen):- Añadir una taza de trigo en agua hirviendo con sal o caldo de verduras.
- Dejar 10 minutos.
- Una vez cocido, apartar, reservar y dejar enfriar.
Preparar el resto de la ensalada cortando lor tomates en cuadraditos, pimiento, zanahoria rallada, cebolla y aceitunas. Mezclar con el trigo una vez frío en un bol. Salpimentar al gusto y aliñar con zumo de limón y un chorrito de aceite.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 231.66 | 12.1 |
| Carbohidratos | 22.27 | 7.2 |
| Proteínas | 13.7 | 28.6 |
| Fibra | 10.83 | 36.1 |
| Grasas | 7.48 | 14.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 246.95 | 15.4 |
| Calcio | 72.67 | 6.1 |
| Hierro | 4.84 | 60.5 |
| Magnesio | 141.31 | 33.6 |
| Fósforo | 477.54 | 68.2 |
| Potasio | 904.76 | 45.2 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.55 | 60.9 |
| Vitamina B1 | 0.93 | 77.1 |
| Vitamina B2 | 0.37 | 28.1 |
| Vitamina B3 | 5.53 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 77.67 | 86.3% |
