Ensalada guisada
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 2 unidad(es) de Calabacín o zucchini
- 1 unidad(es) de Col
- 1 pizca de Pimienta negra
- 1 pizca de Sal
- 1 cucharadita de Vinagre
- 4 unidad(es) de Patata
- 1 cucharadita de Aceite de oliva virgen extra
- 3 unidad(es) de Chayote dos o tres, según tamaño
Preparación de la receta "Ensalada guisada"
- Cortamos los ingredientes, según tamaño, en trozos medianos.- Se colocan en una olla a presión a fuego lento durante unos 20 minutos aproximadamente.
- Cuando estén guisados, se colocan en una ensaladera y se añade aceite, sal, pimienta negra y vinagre al gusto, y especias si se desea. Se puede consumir fría o caliente.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 154.44 | 8.1 |
| Carbohidratos | 22.86 | 7.4 |
| Proteínas | 5.67 | 11.9 |
| Fibra | 8.79 | 29.3 |
| Grasas | 1.83 | 3.4 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 80.22 | 5 |
| Calcio | 95.92 | 8 |
| Hierro | 1.85 | 23.1 |
| Magnesio | 61.85 | 14.7 |
| Fósforo | 130.76 | 18.7 |
| Potasio | 901.35 | 45.1 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.09 | 10.1 |
| Vitamina B1 | 0.21 | 17.8 |
| Vitamina B2 | 0.18 | 14.2 |
| Vitamina B3 | 3.17 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 76.25 | 84.7% |
