Fabes
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm40 minutos
- Para vegetarianos
- Con huevo
Ingredientes para 4 personas
- 2 unidad(es) de Ajo
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 1 pizca de Azafrán
- 1 cucharada de Harina de maíz
- 2 cucharadita de Aceite de oliva virgen extra
- 5 cucharadita de Seta Shiitake deshidratadas
- 1 cucharada de Pimentón de la vera o pimentón ahumado
- 2 vaso de Habas secas en remojo un puñado por persona
- 2 unidad(es) de Chorizo vegetal ecológico Ahimsa
Preparación de la receta "Fabes"
poner en una cazuela con agua las habas yo pongo blancas y unas pocas rojas, la cebolla, las 5 setas shitake deshidratadas, 1-2 dientes de ajo cortado fino y un poco de pimentón. llevar a ebullición. mientras con una sartén calienta una cucharada de aceite, y sofrie otra cucharada de pimentón.cuando este hirviendo echarlo a la cazuela, baja el fuego, sazonar con un poco de sal y con in poco de azafrán.
por último añade una cucharada de maicena para espesar la salsa. mientras Dora el chorizo en una sartén e incorpora a la cazuela. cuando la haba este blanda ya está listo para comer.
déjalo
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 512.56 | 26.8 |
| Carbohidratos | 44.3 | 14.2 |
| Proteínas | 34.92 | 73 |
| Fibra | 20.49 | 68.3 |
| Grasas | 18.17 | 34.2 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 490.57 | 30.7 |
| Calcio | 116.3 | 9.7 |
| Hierro | 6.36 | 79.6 |
| Magnesio | 147.84 | 35.2 |
| Fósforo | 505.03 | 72.1 |
| Potasio | 963.9 | 48.2 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.33 | 36.7 |
| Vitamina B1 | 0.6 | 50.1 |
| Vitamina B2 | 0.75 | 57.8 |
| Vitamina B3 | 7.33 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 5 |
| Vitamina C | 4.91 | 5.5% |
