Flan de manzana sin huevo
- supervisor_account6 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 6 personas
- 1 cucharadita de Canela
- 3 unidad(es) de Manzana
- 100 gramos de Azúcar moreno 1 taza + un poco para el caramelo (opcional)
- 25 pizca de Almendra cruda (sin cáscara) un puñado (opcional)
- 100 gramos de Fécula de maíz 1 taza de maizena
- 300 gramos de Bebida de Soja Calcimel bio Provamel 3 tazas
Preparación de la receta "Flan de manzana sin huevo"
Pelamos y cortamos las manzanas, las ponemos a cocer en un cazo con una cucharada grande de azúcar y cubiertas de agua, hasta que estén blandas.Trituramos las manzanas en un bol y las mezclamos con la leche de soja, maizena, canela y azúcar. Es mejor mezclar con la batidora manual para que no queden grumos.
Ponemos la mezcla en un cazo a fuego medio removiendo continuamente. Cuando hierva seguimos removiendo un minuto más y a continuación retiramos el cazo removiendo 1-2 minutos más.
Vertemos el flan en un molde grande para bizcocho o en moldes pequeños y lo horneamos 10-15 minutos a 180°.
Opcional: preparamos un caramelo bastante líquido, cubrimos el flan con almendras o avellanas trituradas y vertemos el caramelo por encima.
Dejamos enfriar en la nevera.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 225.3 | 11.8 |
| Carbohidratos | 44.18 | 14.2 |
| Proteínas | 3.05 | 6.4 |
| Fibra | 3.21 | 10.7 |
| Grasas | 3.71 | 7 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 39 | 2.4 |
| Calcio | 112.18 | 9.3 |
| Hierro | 1.86 | 23.3 |
| Magnesio | 27.55 | 6.6 |
| Fósforo | 65.43 | 9.3 |
| Potasio | 350.47 | 17.5 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 | 0.3 |
| Vitamina B1 | 0.1 | 8.3 |
| Vitamina B2 | 0.17 | 12.7 |
| Vitamina B3 | 0.92 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 12.07 | 13.4% |
