Garbanzos fáciles y rápidos
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm15 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 2 unidad(es) de Ajo Dos dientes grandes
- 200 gramos de Espinaca Yo uso de bolsa, que viene ya lavada.
- 1 pizca de Sal marina al gusto
- 400 gramos de Garbanzo en conserva 1 bote
- 3 cucharada de Aceite de oliva virgen extra cubrir el fondo de una olla
- 1 cucharadita de Pimentón de la vera o pimentón ahumado al gusto
Preparación de la receta "Garbanzos fáciles y rápidos"
Cubrir el fondo de una olla con aceite y poner a calentar. Escurrir y enjuagar los garbanzos, poner en la olla cuando esté caliente. Mientras tanto, rallamos el ajo (yo lo rallo con la parte pequeña del rallador en lugar de cortarlo a trozos pequeños, es más rápido y el efecto es similar), lo incorporamos a la olla. De seguido, echamos las espinacas.Hacemos a fuego medio, un par de minutos, evitando quemar el ajo, no se debe cocinar mucho. Finalmente, echamos el pimentón y la sal, removemos bien. Podemos retirarlo del fuego y dejar que con el propio calor la espinaca se poche. Ya está listo para servir, quedan muy cremositos.Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 529.8 | 27.7 |
| Carbohidratos | 31.11 | 10 |
| Proteínas | 17.69 | 37 |
| Fibra | 11.47 | 38.2 |
| Grasas | 36.5 | 68.7 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 654.76 | 40.9 |
| Calcio | 209.44 | 17.5 |
| Hierro | 9.07 | 113.4 |
| Magnesio | 116.36 | 27.7 |
| Fósforo | 733.24 | 104.7 |
| Potasio | 866.55 | 43.3 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.79 | 87.5 |
| Vitamina B1 | 0.38 | 31.5 |
| Vitamina B2 | 0.37 | 28.6 |
| Vitamina B3 | 4.38 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 40.7 | 45.2% |
