Gazpacho andaluz
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm20 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 2000 gramos de Tomate
- 2 unidad(es) de Ajo
- 1 unidad(es) de Cebolla pequeña
- 1 unidad(es) de Pepino
- 1 cucharadita de Sal
- 1 vasito de Aceite de oliva
- 100 gramos de Pan Un tercio de barra del día anterior
- 1 unidad(es) de Pimiento verde
- 1 vasito de Vinagre de manzana
Preparación de la receta "Gazpacho andaluz"
Se lavan los tomates, se le quitan los nacimientos verdes y se cortan.Se cortan todas las verduras y se mezcla con los tomates.
Se tritura toda bien en la batidora.
Se añade la sal, el aceite y el vinagre.
En otro recipiente se pone a remojo el pan duro del día anterior. Se escurre y se añade a la mezcla de verduras.
Se tamizada todo y se añade media cubitera.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 314.61 | 16.4 |
| Carbohidratos | 34.38 | 11.1 |
| Proteínas | 7.54 | 15.8 |
| Fibra | 9.32 | 31.1 |
| Grasas | 14.29 | 26.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 768.86 | 48.1 |
| Calcio | 89.35 | 7.4 |
| Hierro | 4.28 | 53.5 |
| Magnesio | 67.11 | 16 |
| Fósforo | 176.3 | 25.2 |
| Potasio | 1401.93 | 70.1 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1.1 | 122.4 |
| Vitamina B1 | 0.4 | 33.7 |
| Vitamina B2 | 0.04 | 3.2 |
| Vitamina B3 | 5.76 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 161.42 | 179.4% |
