Gazpacho de pepinos
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Ajo un diente pequeño
- 1 unidad(es) de Pepino grande
- 1 unidad(es) de Pimiento verde (medio)
- 1 unidad(es) de Cebolleta (cebolla verde) pequeña (un cuarto)
- 1 cucharadita de Sal marina
- 1 cucharadita de Vinagre de manzana
- 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta "Gazpacho de pepinos"
Pelar el pepino (si el pepino es ecológico y se prefiere un sabor más fuerte, dejar la piel) y trocearlo. Pelar también el ajo y la cebolla, y trocearlos junto con el pimiento. Triturar todo en la batidora hasta que quede una sopa fina. Servir frío.Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 55.48 | 2.9 |
| Carbohidratos | 1.43 | 0.5 |
| Proteínas | 0.44 | 0.9 |
| Fibra | 0.67 | 2.2 |
| Grasas | 5.24 | 9.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 434 | 27.1 |
| Calcio | 10.02 | 0.8 |
| Hierro | 0.23 | 2.9 |
| Magnesio | 9.87 | 2.4 |
| Fósforo | 15.08 | 2.2 |
| Potasio | 81.55 | 4.1 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.02 | 1.9 |
| Vitamina B1 | 0.02 | 1.5 |
| Vitamina B2 | 0.01 | 1.1 |
| Vitamina B3 | 0.2 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 25.4 | 28.2% |
