Gazpacho de sandía
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm20 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 4 unidad(es) de Tomate Maduros, tipo pera o canarios
- 1 unidad(es) de Ajo (1 diente)
- 0.5 unidad(es) de Cebolla
- 500 gramos de Sandía Sin piel
- 1 pizca de Sal Poquito
- 0.5 unidad(es) de Pimiento verde
- 2 cucharada de Vinagre de manzana
- 4 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta "Gazpacho de sandía"
Se pican en trozos muy pequeños la cebolla y el pimiento y se ponen en el vaso de la batidora. Se añade el diente de ajo en láminas.Se retira la piel a los tomates y se les trocea e incorpora al vaso de la batidora también. Empezamos a triturar y cuando quede como un puré se va incorporando poco a poco la sandía sin la piel y cortada en trocitos. Seguir triturando. Anadir un chorro de aceite de oliva, una pizca de sal y un poquito de vinagre. Batir bien.
Refrigerar en la nevera 2/3 horas mínimo.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 250.85 | 13.1 |
| Carbohidratos | 12.93 | 4.2 |
| Proteínas | 2.27 | 4.7 |
| Fibra | 2.79 | 9.3 |
| Grasas | 20.77 | 39.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 113.76 | 7.1 |
| Calcio | 29.83 | 2.5 |
| Hierro | 1.38 | 17.3 |
| Magnesio | 26.75 | 6.4 |
| Fósforo | 54.39 | 7.8 |
| Potasio | 479.08 | 24 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.31 | 35 |
| Vitamina B1 | 0.13 | 10.9 |
| Vitamina B2 | 0.05 | 3.6 |
| Vitamina B3 | 1.54 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 52.96 | 58.8% |
