Guiso de lentejas y arroz
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 0.5 unidad(es) de Cebolla
- 0.5 unidad(es) de Zanahoria
- 4 vasito de Lenteja
- 3 vasito de Arroz blanco
- 3 unidad(es) de Patata
- 0.25 unidad(es) de Pimiento verde
- 250 gramos de Zumo de tomate natural
- 1 unidad(es) de Caldo de verduras (cubo)
Preparación de la receta "Guiso de lentejas y arroz"
Poner en remojo las lentejas en agua tibia.Picar la cebolla y el pimiento, rallar la zanahoria.
Rehogar con una cdita de aceite. Una vez cocidas las verduras incorporar la salsa de tomate y condimentar. Agregar un litro de agua y el caldo en cubito. Dejar hervir 10 minutos. Picar la papa en cubos y agregar junto con las lentejas. Luego de 20 minutos sumar el arroz y cocinar hasta que este esté cocido. Servir con gotas de jugo de limón y queso si gusta.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 469.7 | 24.5 |
| Carbohidratos | 64.98 | 20.9 |
| Proteínas | 19.37 | 40.5 |
| Fibra | 11.47 | 38.2 |
| Grasas | 1.69 | 3.2 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 97.12 | 6.1 |
| Calcio | 69.65 | 5.8 |
| Hierro | 5.83 | 72.9 |
| Magnesio | 113.57 | 27 |
| Fósforo | 347.85 | 49.7 |
| Potasio | 986.01 | 49.3 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.21 | 23.2 |
| Vitamina B1 | 0.43 | 36 |
| Vitamina B2 | 0.25 | 18.9 |
| Vitamina B3 | 7.12 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 31.16 | 34.6% |
