Hamburguesa de trigo y remolacha (hamburguesa rosa) Recetas de Hamburguesas Vegetarianas y Veganas

5 personas
Fácil
30 minutos

Para veganos

Ingredientes para 5 personas

0.25 unidad(es) de Cebolla
100 gramos de Betabel, remolacha, betarraga
0.5 vaso de Trigo sarraceno Trigo normal integral*
125 gramos de Tofu blando
3 pizca de Sal marina Echar al gusto
3 cucharada de Harina de arroz

Preparación de la receta "Hamburguesa de trigo y remolacha (hamburguesa rosa)"

- Escurrir el trigo cocido y ponerlo en la picadora con el resto de ingredientes troceados, excepto la harina. Un truco si las queréis más masticables es picar sólo una mitad del trigo cocido y dejar la otra con los granos enteros, para encontrárnoslos después.
- Picarlo hasta conseguir una masa blanda.
-Añadir las cucharadas de harina y mezclar bien con una cuchara hasta que la masa espese algo. No hace falta que quede como para modelar con las manos, estaría muy seca.
- Con el aparato de hacer bolas de helado grandes, o una cuchara si no lo tenemos, cogemos esa cantidad y la ponemos en la sartén, en la que habremos calentado unas gotas de aceite. La aplastamos un poco con el tenedor. Y hacemos los mismo con varias bolas más. Se hacen a la plancha y no se pega nada.
- Las dejamos a fuego bajo para que se hagan lentamente y no se tuesten mucho por fuera.
- Cuando estén algo firmes les damos la vuelta para hacerlas del otro lado.